1. A káposztát megtisztítjuk, a torzsáját kivágjuk, és 1,5 cm-es kockákra vágjuk; enyhén megsózzuk, és 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk.
2. Egy széles lábasban felhevítjük a zsírt, beleszórjuk a cukrot, és világos karamellé olvasztjuk.
3. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, majd a káposztát és a köménymagot, és közepes lángon, gyakran kevergetve kb. 30 percig pirítjuk, amíg aranybarna és puha – ha leragadna, egy kevés vizet adunk hozzá.
4. Közben a kockatésztát sós vízben al dentére főzzük és leszűrjük.
5. A tésztát a káposztához forgatjuk, még 2–3 percig együtt pirítjuk, és ecettel, sóval és bőven borssal ízesítjük.
6. Melegen, uborkasalátával tálaljuk.
Tipp: A bors itt nem díszítés, hanem fűszer – bátran tegyél bele, a karamellizált káposzta édességét ez egyensúlyozza ki.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.