1. Bersihkan kubis, buang pangkalnya, dan potong menjadi kotak 1,5 cm; taburi sedikit garam dan diamkan selama 15 menit, lalu peras.
2. Panaskan lemak dalam panci lebar, taburkan gula, dan lelehkan menjadi karamel berwarna terang.
3. Tambahkan bawang cincang halus, lalu kubis dan biji jintan karaway. Masak di atas api sedang sambil sering diaduk selama sekitar 30 menit hingga keemasan serta lunak; tambahkan sedikit air jika mulai melekat.
4. Sementara itu, rebus pasta persegi dalam air asin hingga al dente dan tiriskan.
5. Campurkan pasta ke kubis, tumis bersama selama 2–3 menit lagi, lalu bumbui cuka, garam, dan banyak merica.
6. Sajikan hangat dengan salad mentimun.
Tips: Merica di sini berperan sebagai bumbu, bukan hiasan – tambahkan dengan berani karena menyeimbangkan rasa manis kubis karamel.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.