1. Puhdista kaali, poista kanta ja leikkaa 1,5 cm:n kuutioiksi; suolaa kevyesti, anna seistä 15 minuuttia ja purista kuivaksi.
2. Kuumenna rasva leveässä kattilassa, lisää sokeri ja sulata vaaleaksi karamelliksi.
3. Lisää hienonnettu sipuli, sitten kaali ja kuminansiemenet ja paista keskilämmöllä usein sekoittaen noin 30 minuuttia kullanruskeaksi ja pehmeäksi – jos se tarttuu pohjaan, lisää hieman vettä.
4. Keitä sillä aikaa neliöpasta suolatussa vedessä al denteksi ja valuta.
5. Kääntele pasta kaaliin, paista yhdessä vielä 2–3 minuuttia ja mausta etikalla, suolalla ja runsaalla pippurilla.
6. Tarjoile lämpimänä kurkkusalaatin kanssa.
Vinkki: Pippuri on tässä varsinainen mauste – käytä sitä rohkeasti, sillä se tasapainottaa karamellisoidun kaalin makeutta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.