Квадратики из теста с капустой (Krautfleckerl)

Name: Квадратики из теста с капустой (Krautfleckerl)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 80 дкг белокочанная капуста (кочан); 1 шт. репчатый лук; 3 ст. л. свиной жир; 1 ст. л. сахар; 1 ч. л. семена тмина; 1 ст. л. уксус; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец; 40 дкг макароны-квадратики; 2 ч. л. соль

Основное блюдо + гарнир 60 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

544ккал

16gБелки

90gУглеводы

12gЖиры

Ингредиенты

Для капусты
80 дкг белокочанная капуста (кочан)
1 шт. репчатый лук
3 ст. л. свиной жир
1 ст. л. сахар
1 ч. л. семена тмина
1 ст. л. уксус
1 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец
Для теста
40 дкг макароны-квадратики
2 ч. л. соль

Описание

1. Капусту очисти, вырежи кочерыжку и нарежь кубиками по 1,5 см; слегка посоли, дай постоять 15 минут, затем отожми.

2. В широкой кастрюле разогрей жир, всыпь сахар и растопи в светлую карамель.

3. Добавь мелко нарезанный лук, затем капусту и тмин и обжаривай на среднем огне, часто помешивая, около 30 минут, пока она не станет золотисто-коричневой и мягкой – если пригорает, подлей немного воды.

4. Тем временем отвари квадратики из теста в подсоленной воде до состояния аль денте и откинь.

5. Перемешай тесто с капустой, обжаривай вместе еще 2–3 минуты и приправь уксусом, солью и большим количеством перца.

6. Подавай теплыми, с огуречным салатом.

Совет: Перец здесь не украшение, а приправа – смело клади его, он уравновешивает сладость карамелизованной капусты.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Квадратики из теста с капустой (Krautfleckerl)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie