1. Skerðu laukinn í þunna hálfhringi og steiktu dökkbrúnan í fitunni við miðlungshita í 25–30 mínútur. Hrærðu oft – laukurinn gefur sósunni þykkt og bragð.
2. Skerðu kjötið í 4 cm teninga. Taktu laukinn af hitanum, hrærðu paprikudufti og tómatmauki saman við og helltu ediki og svolitlu vatni strax út í svo paprikan verði ekki beisk.
3. Bættu kjötinu við, saltaðu og láttu malla undir loki við vægan hita í um 2,5 klukkustundir. Bættu vatni smám saman við á meðan svo það rétt fljóti yfir.
4. Saxaðu hvítlaukinn fínt með kúmenfræjum, marjoram og sítrónuberki („Gulaschgewürz“).
5. Bættu kryddblöndunni og piparnum við síðustu 20 mínúturnar og sjóddu án loks þar til sósan er þykk og gljáandi og rauðleit fita safnast á yfirborðið.
6. Berðu fram með rúnnstykki eða saltsoðnum kartöflum.
Ábending: Það má líka gera þetta án vogar: notaðu jafn mikið af lauk og kjöti – þannig verður sósan kremkennd án hveitis.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.