După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem ceapa semirondele subțiri și o rumenim în grăsime la foc mediu, amestecând des, 25–30 de minute, până devine brun închis – aceasta dă grosimea și gustul sosului.
2. Tăiem carnea în cuburi de 4 cm. Luăm ceapa de pe foc, încorporăm boiaua de ardei și piureul de roșii, apoi turnăm imediat oțetul și puțină apă, ca boiaua să nu devină amară.
3. Adăugăm carnea, sărăm și înăbușim acoperit, la foc mic, aproximativ 2,5 ore; completăm treptat cu apă, astfel încât să acopere mereu carnea la limită.
4. Tocăm fin usturoiul cu semințele de chimen, măghiranul și coaja de lămâie („Gulaschgewürz”).
5. În ultimele 20 de minute adăugăm amestecul de condimente și piperul și fierbem fără capac până sosul devine gros și lucios, iar la suprafață se adună grăsime roșiatică.
6. Servim cu chifle sau cartofi fierți în apă sărată.
Sfat: Se poate și fără cântar: pune tot atâta ceapă câtă carne – astfel sosul devine cremos și fără făină.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.