1. Hiwain nang manipis na kalahating bilog ang sibuyas, at sa taba, sa katamtamang apoy, madalas na hinahalo, igisa nang 25–30 minuto hanggang maging malalim na brown – ito ang nagbibigay ng lapot at lasa sa sarsa.
2. Hiwain ang karne nang kuwadradong tig-4 cm. Alisin sa apoy ang sibuyas, ihalo ang paprika at ang tomato paste, saka buhusan agad ng suka at ng kaunting tubig, para hindi pumait ang paprika.
3. Idagdag ang karne, asinan, at nakatakip, sa mahinang apoy, pasingawan nang mga 2.5 oras; habang niluluto, dagdagan nang paunti-unti ang tubig, para lagi itong halos natatakpan lang.
4. Tadtarin nang pino ang bawang kasama ng caraway, ng marjoram at ng balat ng lemon („Gulaschgewürz").
5. Sa huling 20 minuto, idagdag ang halo ng pampalasa at ang paminta, at nang walang takip, lutuin hanggang maging malapot at makintab ang sarsa, at may namumuong mapulang taba sa ibabaw.
6. Ihain kasama ng bread roll o ng nilagang patatas na may asin.
Tip: Kaya rin kahit walang timbangan: maglagay ng sibuyas na kasindami ng karne – kaya nagiging creamy ang sarsa kahit walang harina.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.