1. Iris bawang menjadi setengah lingkaran tipis dan masak dalam lemak di atas api sedang sambil sering diaduk selama 25–30 menit hingga cokelat tua – inilah sumber kekentalan serta rasa saus.
2. Potong daging menjadi dadu 4 cm. Angkat bawang dari api, campurkan bubuk paprika serta pasta tomat, lalu segera tuangkan cuka dan sedikit air agar paprika tidak menjadi pahit.
3. Tambahkan daging, bumbui garam, tutup, dan masak di atas api kecil selama sekitar 2,5 jam; tambahkan air sedikit demi sedikit selama proses agar daging selalu baru terendam.
4. Cincang halus bawang putih bersama biji jintan karaway, marjoram, dan kulit lemon untuk membuat Gulaschgewürz.
5. Pada 20 menit terakhir, tambahkan campuran bumbu serta merica dan masak tanpa tutup hingga kuah kental, mengilap, serta lemak kemerahan berkumpul di permukaan.
6. Sajikan dengan roti bulat atau kentang rebus bergaram.
Tips: Dapat dibuat tanpa timbangan: gunakan bawang sebanyak daging agar kuah lembut meskipun tanpa tepung.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.