1. Torrwn y nionod yn hanner cylchoedd tenau a'u ffrio yn y lard dros wres canolig, gan droi'n aml, am 25–30 munud nes eu bod yn frown tywyll – dyma sy'n rhoi trwch a blas i'r saws.
2. Torrwn y cig yn giwbiau 4 cm. Tynnwn y nionod oddi ar y gwres, cymysgu'r paprica a'r piwrî tomato i mewn ac ychwanegu'r finegr ac ychydig o ddŵr ar unwaith fel na fydd y paprica'n mynd yn chwerw.
3. Ychwanegwn y cig, sesno â halen a brwysio dan orchudd dros wres isel am tua 2,5 awr; ychwanegwn ddŵr yn raddol yn y cyfamser fel ei fod bob amser ond prin yn gorchuddio'r cig.
4. Torrwn y garlleg yn fân gyda'r hadau carwe, y marjoram a'r croen lemwn (“Gulaschgewürz”).
5. Yn yr 20 munud olaf, ychwanegwn y cymysgedd sbeisys a'r pupur a choginio heb gaead nes bod y saws yn drwchus ac yn sgleiniog a braster cochlyd yn casglu ar ei ben.
6. Gweinwn gyda rholiau bara neu datws wedi'u berwi mewn dŵr hallt.
Awgrym: Gelli wneud hyn heb glorian hefyd: ychwanega'r un faint o nionod â chig – bydd hyn yn gwneud y saws yn hufennog hyd yn oed heb flawd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.