1. Untuk adonan panekuk, aduk telur bersama tepung, susu, garam, dan 1 dkg mentega cair hingga tidak menggumpal, lalu diamkan selama 20 menit; olesi wajan kecil tipis-tipis dengan sisa mentega dan buat 12 panekuk tipis.
2. Masak bayam dalam panci dengan sedikit air selama 2–3 menit hingga layu, tiriskan, peras dengan saksama, lalu cincang dan campurkan dengan ricotta, parmesan, pala, garam, serta merica.
3. Untuk bechamel, lelehkan mentega, campurkan tepung dan masak selama 1 menit, lalu tuangkan susu dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan pengocok dan masak selama 5 menit hingga kental serta lembut; bumbui dengan pala dan garam.
4. Panaskan oven hingga 200 °C; ratakan beberapa sendok bechamel di dasar wadah tahan oven.
5. Oleskan 2 sendok makan isian pada setiap panekuk, lipat menjadi seperempat lingkaran (atau gulung), lalu susun rapat dalam wadah; tutupi bagian atasnya dengan sisa bechamel, tuangkan passata sesendok demi sesendok, lalu taburi parmesan.
6. Panggang selama 20–25 menit hingga permukaannya keemasan dan berbuih, lalu diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Tip: Anda juga dapat menyiapkannya lebih awal: simpan wadah tertutup di kulkas selama satu hari, lalu tambahkan 10 menit pada waktu memanggang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.