1. Ar gyfer y cytew crempog, cymysgwn yr wyau â'r blawd, y llaeth, yr halen ac 1 dkg o fenyn wedi'i doddi nes nad oes lympiau a gadael iddo orffwys am 20 munud; irwn badell fach yn denau â gweddill y menyn a choginio 12 crempog denau.
2. Mewn sosban, coginiwn y sbigoglys gydag ychydig o ddŵr am 2–3 munud nes iddo feddalu a chwympo, ei ddraenio, ei wasgu'n drylwyr a'i dorri'n fân, yna ei gymysgu â'r ricotta, y Parmesan, y nytmeg, halen a phupur.
3. Ar gyfer y béchamel, toddwn y menyn, cymysgu'r blawd i mewn a ffrio am 1 munud, yna ychwanegu'r llaeth oer yn raddol gan droi'n barhaus â chwisg a choginio am 5 munud nes ei fod yn drwchus ac yn hufennog; sesnwn â nytmeg a halen.
4. Cynheswn y ffwrn i 200 °C; taenwn ychydig o lwyau o béchamel yng ngwaelod dysgl wrth-wres.
5. Taenwn 2 lwy fwrdd o lenwad ar bob crempog, eu plygu'n chwarteri (neu eu rholio) a'u gosod yn dynn ochr yn ochr yn y ddysgl; gorchuddiwn y pen â gweddill y béchamel, diferu'r passata drosto fesul llwyaid ac ysgeintio Parmesan drosto.
6. Pobwn am 20–25 munud nes bod y pen yn frown euraidd ac yn byrlymu, yna gadael iddo orffwys am 5 munud cyn gweini.
Awgrym: Galli ei gydosod ymlaen llaw hefyd: gellir cadw'r ddysgl dan orchudd yn yr oergell am ddiwrnod, a bydd angen 10 munud ychwanegol yn unig yn y ffwrn wrth bobi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.