După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru aluat amestecăm ouăle cu făina, laptele, sarea și 1 dkg de unt topit până dispar cocoloașele și lăsăm să se odihnească 20 de minute; ungem subțire o tigaie mică cu untul rămas și coacem 12 clătite subțiri.
2. Înăbușim spanacul într-o cratiță cu puțină apă 2–3 minute, până se lasă, scurgem, stoarcem bine și tocăm mărunt, apoi amestecăm cu ricotta, parmezanul, nucșoara, sare și piper.
3. Pentru beșamel topim untul, încorporăm făina, rumenim 1 minut, apoi turnăm treptat laptele rece, amestecând continuu cu telul, și fierbem 5 minute, până devine gros și cremos; condimentăm cu nucșoară și sare.
4. Preîncălzim cuptorul la 200 °C; întindem câteva linguri de beșamel pe fundul unui vas termorezistent.
5. Întindem 2 linguri de umplutură pe fiecare clătită, pliem în sferturi (sau rulăm) și așezăm strâns una lângă alta în vas; acoperim suprafața cu beșamelul rămas, turnăm passata lingură cu lingură și presărăm parmezan.
6. Coacem 20–25 de minute, până suprafața se rumenește și bolborosește, apoi lăsăm să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Sfat: Poți asambla preparatul în avans: vasul acoperit se poate păstra la frigider o zi, iar la coacere trebuie lăsat cu doar 10 minute mai mult în cuptor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.