Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Na palačinkové těsto rozmícháme vejce s moukou, mlékem, solí a 1 dag rozpuštěného másla dohladka a necháme 20 minut odpočinout; malou pánev tence vytřeme zbývajícím máslem a upečeme 12 tenkých palačinek.
2. Špenát v hrnci s trochou vody dusíme 2–3 minuty, až zavadne, necháme okapat, důkladně vymačkáme, nasekáme a smícháme s ricottou, parmazánem, muškátovým oříškem, solí a pepřem.
3. Na bešamel rozpustíme máslo, vmícháme mouku a opékáme 1 minutu; za stálého šlehání metlou postupně přiléváme studené mléko a vaříme 5 minut na hustý krém; ochutíme muškátovým oříškem a solí.
4. Troubu předehřejeme na 200 °C; na dno zapékací mísy rozetřeme několik lžic bešamelu.
5. Každou palačinku potřeme 2 lžícemi náplně, přeložíme na čtvrtiny (nebo stočíme) a naskládáme těsně vedle sebe do mísy; zakryjeme zbývajícím bešamelem, po lžících zakápneme passatou a posypeme parmazánem.
6. Pečeme 20–25 minut dozlatova a probublávání a před podáváním necháme 5 minut odpočinout.
Tip: Můžeš připravit předem: přikrytou mísu uchovej jeden den v lednici a při pečení ji nech v troubě o 10 minut déle.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.