1. Sekoita lettutaikinaan munat, jauhot, maito, suola ja 1 dkg sulatettua voita paakuttomaksi ja anna levätä 20 minuuttia. Voitele pieni pannu kevyesti lopulla voilla ja paista 12 ohutta lettua.
2. Hauduta pinaatti kattilassa pienen vesimäärän kanssa 2–3 minuutissa kasaan, valuta, purista huolellisesti kuivaksi ja hienonna. Sekoita ricottan, parmesaanin, muskottipähkinän, suolan ja pippurin kanssa.
3. Sulata bechameliin voi, sekoita jauhot joukkoon ja paista 1 minuutti. Lisää kylmä maito vähitellen jatkuvasti vispilällä sekoittaen ja keitä 5 minuuttia sakeaksi ja kermaiseksi. Mausta muskottipähkinällä ja suolalla.
4. Esikuumenna uuni 200 °C:seen ja levitä uunivuoan pohjalle muutama lusikallinen bechamelia.
5. Levitä jokaiselle letulle 2 ruokalusikallista täytettä, taita neljään osaan (tai rullaa) ja aseta tiiviisti vierekkäin vuokaan. Peitä lopulla bechamelilla, valuta passata lusikallisina pinnalle ja ripottele parmesaani päälle.
6. Paista 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kupliva, ja anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkki: Voit koota etukäteen: peitetty vuoka voi olla jääkaapissa päivän, jolloin paistoaikaa tarvitaan vain 10 minuuttia lisää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.