Ahjupannkoogid spinati ja ricotta'ga (Crespelle alla fiorentina)

Põhiroog + lisand 90 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
799kcal
41gValk
59gSüsivesikud
45gRasv
Koostisosad
  • Pannkookidele
  • 3 tk muna
  • 15 dkg peen nisujahu
  • 3.5 dl piim
  • 2 dkg või
  • 1 näpuotsatäis sool
  • Täidisele
  • 50 dkg värske spinat
  • 40 dkg värske ricotta
  • 6 dkg Parmesani juust
  • 1 näpuotsatäis muskaatpähkel
  • 1 näpuotsatäis sool
  • 1 näpuotsatäis must pipar
  • Bešamellkastmele ja peale
  • 4 dkg või
  • 4 dkg peen nisujahu
  • 5 dl piim
  • 1 näpuotsatäis muskaatpähkel
  • 2 dl tomatipassata
  • 3 dkg Parmesani juust
Kirjeldus

1. Pannkoogitainaks segame munad jahu, piima, soola ja 1 dkg sulavõiga tükivabaks ning laseme 20 minutit seista; määrime väikese panni ülejäänud võiga õhukeselt ja küpsetame tainast 12 õhukest pannkooki.

2. Hautame spinatit potis vähese veega 2–3 minutit närbumiseni, nõrutame, pigistame hoolikalt välja ja hakime peeneks ning segame ricotta, parmesani, muskaatpähkli, soola ja pipraga.

3. Bešamellkastmeks sulatame või, segame hulka jahu, kuumutame 1 minuti, valame vispliga pidevalt segades vähehaaval juurde külma piima ja keedame 5 minutit paksuks ning kreemiseks; maitsestame muskaatpähkli ja soolaga.

4. Kuumutame ahju 200 °C-ni; määrime ahjukindla nõu põhjale mõne lusikatäie bešamellkastet.

5. Määrime igale pannkoogile 2 supilusikatäit täidist, voldime neljaks (või keerame rulli) ja laome tihedalt nõusse; katame ülejäänud bešamellkastmega, niristame lusikatäite kaupa peale passata ja puistame üle parmesaniga.

6. Küpsetame 20–25 minutit, kuni pealispind on kuldpruun ja mullitab, ning laseme enne serveerimist 5 minutit seista.

Nipp: Võid roa ka ette kokku panna: hoia kaetud nõud üks päev külmikus ja pikenda küpsetusaega vaid 10 minuti võrra.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.