1. Cuci bayam, cincang kasar, remas dengan sedikit garam, diamkan selama 10 menit, lalu peras airnya dengan kuat.
2. Cincang daun bawang dan dill, tumis dengan minyak zaitun selama 3–4 menit, lalu biarkan dingin.
3. Campur bayam dengan tumisan daun bawang dan dill, feta remuk, telur kocok, serta merica; biasanya tidak perlu garam karena feta sudah cukup asin.
4. Olesi loyang berukuran sekitar 25×35 cm dengan mentega, lalu letakkan separuh lembaran filo satu per satu sambil diolesi mentega leleh; tepinya boleh menjuntai keluar.
5. Ratakan isian, lipat tepi yang menjuntai menutupinya, lalu letakkan sisa lembaran filo sambil tetap diolesi mentega; sayat bagian atas dengan pisau tajam untuk membagi porsi (hanya lapisan atas), lalu percikkan sedikit air.
6. Panggang dalam oven bersuhu 180 °C selama 45–50 menit hingga bagian atas cokelat keemasan dan renyah; diamkan selama 15 menit sebelum dipotong.
Tip: Kuncinya adalah memeras bayam dengan baik; jika masih berair, dasar pastri tidak akan renyah. Bayam beku juga bisa digunakan, asalkan dicairkan dan diperas dengan saksama.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.