1. Masak beras melati sehari sebelumnya dan dinginkan; potong nanas menjadi dadu kecil (jika menggunakan nanas utuh, belah memanjang dan gunakan kulitnya sebagai mangkuk).
2. Bersihkan udang, cincang bawang bombai, dan iris daun bawang; sangrai kacang mete dalam wajan kering hingga keemasan.
3. Panaskan minyak dalam wok di atas api besar, tumis bawang bombai selama 1 menit, lalu tumis udang selama 1–2 menit.
4. Dorong ke pinggir wok, pecahkan telur di tengah dan aduk, lalu tambahkan nasi serta bubuk kari. Tumis selama 3 menit hingga nasi berwarna kuning merata.
5. Tambahkan nanas dan kismis, bumbui dengan kecap ikan dan gula, lalu aduk selama 2 menit lagi.
6. Masukkan kacang mete dan daun bawang, aduk, lalu sajikan dalam mangkuk kulit nanas jika tersedia.
Tips: Hidangan restoran Thailand yang menarik ini juga disukai anak-anak karena perpaduan rasa manis, asin, dan buahnya. Nanas segar lebih baik daripada nanas kalengan karena tidak menjadi lembek; ayam juga enak sebagai pengganti udang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.