Opekaná ryža s ananásom a kešu (Khao phat sapparot)

Hlavné jedlo + príloha 30 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
639kcal
26gBielkoviny
89gSacharidy
22gTuky
Suroviny
  • Na opekanú ryžu
  • 300 g jazmínová ryža
  • 300 g ananás
  • 250 g krevety
  • 2 ks vajce
  • 1 ks cibuľa
  • 3 PL jedlý olej
  • Na dochutenie
  • 60 g kešu orechy
  • 40 g hrozienka
  • 2 ČL kari korenie
  • 2 PL rybacia omáčka
  • 1 ČL cukor
  • 2 stonka jarná cibuľka
Popis

1. Jazmínovú ryžu uvaríme deň vopred a necháme vychladnúť; ananás nakrájame na malé kocky (ak máme celý ananás, po pozdĺžnom rozpolení môžeme šupku použiť aj ako misu).

2. Krevety očistíme, cibuľu nakrájame nadrobno a jarnú cibuľku na kolieska; kešu opražíme v suchej panvici dozlatista.

3. Vo woku na silnom ohni zohrejeme olej, cibuľu opekáme 1 minútu a potom krevety 1–2 minúty.

4. Odhrnieme k okraju woku, do stredu rozbijeme vajcia, premiešame, potom pridáme ryžu a karí korenie a opekáme 3 minúty, kým ryža nie je rovnomerne žltá.

5. Vložíme ananás a hrozienka, dochutíme rybou omáčkou a cukrom a prehadzujeme ďalšie 2 minúty.

6. Vmiešame kešu a jarnú cibuľku a podávame v ananásovej šupke, ak ju máme.

Tip: Pôsobivé obľúbené jedlo thajských reštaurácií, ktoré pre sladko-slanú ovocnú chuť majú rady aj deti. Čerstvý ananás je lepší než konzervovaný, pretože nerozmočí jedlo; namiesto kreviet je chutné aj s kuracím mäsom.

Ďalšie nápady na týždenný jedálniček s týmto receptom

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.