1. Kok jasminrisen dagen før og avkjøl den; skjær ananasen i små terninger (har du en hel ananas, kan skallet brukes som skål når frukten deles i to på langs).
2. Rens rekene, finhakk løken og skjær vårløken i ringer; rist cashewnøttene gylne i en tørr panne.
3. Varm oljen på sterk varme i en wok, fres løken i 1 minutt og stek deretter rekene i 1–2 minutter.
4. Skyv dem ut mot kanten av woken, knekk eggene i midten og rør sammen; tilsett deretter risen og karripulveret og stek i 3 minutter, til risen er jevnt gul.
5. Tilsett ananasen og rosinene, smak til med fiskesaus og sukker og vend videre i 2 minutter.
6. Rør inn cashewnøttene og vårløken og server i ananasskallet hvis du har det.
Tips: En flott favoritt på thailandske restauranter, som også barn liker for de søte, salte og fruktige smakene. Frisk ananas er bedre enn hermetisk, fordi den ikke blir bløt; retten er også god med kylling i stedet for reker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.