Пржени пиринач са ананасом и индијским орахом (Као пат сапарот)

1. Јасмин пиринач скувајте претходног дана и охладите; ананас исеците на коцкице (ако имате цео ананас, преполовљена кора може послужити као чинија).

2. Гамборе очистите, црни лук ситно исецкајте, а млади лук исеците на колутове; индијски орах пропржите у сувом тигању да постане златан.

3. У воку на јакој ватри загрејте уље, пржите лук 1 минут, затим гамборе 1–2 минута.

4. Гурните уз ивицу вока, у средину разбијте јаја, промешајте, затим додајте пиринач и кари у праху и пржите 3 минута, док пиринач не постане равномерно жут.

5. Додајте ананас и суво грожђе, зачините рибљим сосом и шећером и мешајте још 2 минута.

6. Умешајте индијски орах и млади лук и послужите у кори ананаса ако је имате.

Савет: Ефектно омиљено јело тајландских ресторана, које због слатко-сланог, воћног укуса воле и деца. Свеж ананас је бољи од конзервираног јер се не раскваси; укусно је и са пилетином уместо гамбора.