1. Keitä jasmiiniriisi edellisenä päivänä ja jäähdytä. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi. Kokonaisen ananaksen pituussuunnassa halkaistua kuorta voi käyttää kulhona.
2. Puhdista katkaravut, hienonna sipuli ja viipaloi kevätsipuli. Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla kullanvärisiksi.
3. Kuumenna öljy wokissa kovalla lämmöllä. Paista sipulia 1 minuutti, sitten katkarapuja 1–2 minuuttia.
4. Työnnä reunalle ja riko munat keskelle. Sekoita, lisää riisi ja curryjauhe ja paista 3 minuuttia tasaisen keltaiseksi.
5. Lisää ananas ja rusinat, mausta kalakastikkeella ja sokerilla. Kääntele vielä 2 minuuttia.
6. Sekoita cashewpähkinät ja kevätsipuli joukkoon ja tarjoile mahdollisuuksien mukaan ananaskuoressa.
Vinkki: Thairavintoloiden näyttävä suosikki maistuu lapsillekin makeansuolaisen hedelmäisyytensä ansiosta. Tuore ananas on säilykettä parempi, sillä se ei vety. Katkarapujen sijaan kanakin maistuu.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.