1. Masukkan kuskus ke mangkuk besar, perciki dengan minyak goreng dan gosok dengan tangan agar setiap butir berminyak.
2. Didihkan air dengan garam, tuangkan ke kuskus, tutup dan biarkan mengembang selama 10 menit; sementara itu sangrai almon dalam wajan kering hingga keemasan dan cincang kasar.
3. Uraikan kuskus dengan garpu dan kukus dalam wadah kukusan di atas panci terbuka selama 10–15 menit agar ringan dan sangat lembut.
4. Tambahkan mentega dan air bunga jeruk ke kuskus panas, lalu uraikan dengan garpu hingga mentega meleleh dan butirannya terpisah.
5. Tumpuk kuskus berbentuk kerucut di piring saji besar, lalu buat pola bergaris dari taburan gula bubuk, kayu manis dan almon.
6. Sajikan hangat bersama segelas susu dingin atau buttermilk.
Tip: Seffa adalah hidangan penutup pernikahan dan perayaan keluarga di Maroko, yang dapat disajikan pada akhir maupun awal jamuan. Pengukusan membuatnya benar-benar lembut, tetapi jika terburu-buru, tambahkan mentega segera setelah proses pengembangan biasa. Tambahan kismis atau kurma cincang membuatnya semakin kaya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.