1. Vendosim kuskusin në një tas të madh, e lagim me vajin për gatim dhe e fërkojmë me dorë që çdo kokërr të vajoset.
2. Vlojmë ujin me kripën, e hedhim mbi kuskus, e mbulojmë dhe e lëmë të fryhet 10 minuta; ndërkohë pjekim bajamet në tigan të thatë derisa të bëhen kafe të arta dhe i grijmë trashë.
3. Shkriftojmë kuskusin me pirun dhe e gatuajmë në kosh avulli mbi enë të hapur 10–15 minuta, që të bëhet i lehtë e i butë si puplë.
4. Shtojmë gjalpin dhe ujin e luleve të portokallit te kuskusi i nxehtë dhe e shkriftojmë me pirun derisa gjalpi të shkrijë dhe kokrrat të ndahen.
5. Vendosim kuskusin në formë koni në një pjatancë të madhe dhe krijojmë sipër një model me vija me sheqerin pluhur, kanellën dhe bajamet.
6. E shërbejmë të ngrohtë, me një gotë qumësht të ftohtë ose dhallë pranë.
Këshillë: Seffa është ëmbëlsira e dasmave e festave familjare në Marok dhe mund të dalë në tryezë në fillim ose në fund të gostisë. Gatimi në avull e bën vërtet të butë si puplë, por në nxitim mund ta lyesh me gjalpë menjëherë pas fryrjes së thjeshtë. Me rrush të thatë ose hurma arabie të grira imët është edhe më i pasur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.