1. Potong kelinci menjadi 12–14 potongan kecil (atau minta tukang daging memotongnya), keringkan, lalu beri garam dan merica.
2. Memarkan sedikit siung bawang putih beserta kulitnya; kupas sepertiganya dan cincang halus.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan lebar, lalu goreng potongan kelinci dengan api sedang sambil dibalik selama 12–15 menit hingga seluruh sisinya keemasan.
4. Tambahkan bawang putih berkulit, timi, serta rosemary dan masak bersama selama 3 menit hingga bawang putih harum.
5. Tuangkan anggur putih, didihkan, lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 25–30 menit hingga daging empuk; terakhir, campurkan bawang putih cincang dan didihkan tanpa tutup hingga cairannya kental.
6. Sajikan bersama kentang goreng atau roti.
Tip: Kelinci adalah daging rendah lemak: jika cairannya habis selama dimasak, tambahkan sedikit air agar tidak kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.