1. Dela kaninen i 12–14 mindre bitar (eller be slaktaren göra det), torka torra, salta och peppra.
2. Krossa vitlöksklyftorna lätt med skalet på. Skala och finhacka en tredjedel av dem.
3. Hetta upp olivoljan i en vid stekpanna och stek kaninbitarna gyllenbruna runt om på medelvärme under vändning i 12–15 minuter.
4. Tillsätt oskalad vitlök, timjan och rosmarin och stek tillsammans i 3 minuter tills vitlöken doftar.
5. Häll på vitvinet, koka upp och bräsera sedan under lock på låg värme i 25–30 minuter tills köttet är mört. Rör ner den hackade vitlöken på slutet och koka ihop skyn tjock utan lock.
6. Servera med stekt potatis eller bröd.
Tips: Kanin är magert kött. Fyll på lite vatten om skyn kokar bort under bräseringen så att köttet inte torkar ut.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.