1. Potong arnab menjadi 12–14 bahagian yang lebih kecil (atau minta penjual daging memotongnya), keringkan dengan tuala, perasakan dengan garam dan lada sulah.
2. Hancurkan sedikit ulas bawang putih bersama kulitnya; kupas sepertiga daripadanya dan cincang halus.
3. Dalam kuali lebar panaskan minyak zaitun, dan goreng potongan arnab di atas api sederhana, sambil dipusing, selama 12–15 minit hingga perang keemasan di semua sisi.
4. Masukkan bawang putih berkulit, thyme dan rosmarin, dan goreng bersama selama 3 minit, hingga bawang putih wangi.
5. Tuangkan wain putih, didihkan, kemudian masak perlahan bertutup di atas api kecil selama 25–30 minit, hingga daging lembut; akhir sekali gaulkan bawang putih yang dicincang, dan didihkan kuahnya tanpa tutup hingga pekat.
6. Hidangkan dengan kentang panggang atau roti.
Petua: Arnab ialah daging tanpa lemak: jika kuahnya kering semasa dimasak, tambah sedikit air supaya ia tidak menjadi kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.