1. Del kaninen i 12–14 mindre stykker (eller be slakteren gjøre det), tørk og krydre med salt og pepper.
2. Knus hvitløksfeddene lett med skallet på; skrell en tredjedel av dem og finhakk.
3. Varm olivenoljen i en vid stekepanne og stek kaninstykkene gyllenbrune på alle sider på middels varme i 12–15 minutter under vending.
4. Tilsett hvitløken med skall, timianen og rosmarinen og stek sammen i 3 minutter til hvitløken dufter.
5. Hell i hvitvinen, kok opp og braiser deretter under lokk på svak varme i 25–30 minutter til kjøttet er mørt; rør inn den hakkede hvitløken til slutt og kok sjyen tykk uten lokk.
6. Server med stekte poteter eller brød.
Tips: Kanin er magert kjøtt: etterfyll med litt vann hvis sjyen koker inn under braiseringen, slik at kjøttet ikke tørker ut.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.