1. Κόψε το κουνέλι σε 12–14 μικρότερα κομμάτια (ή ζήτησε από τον κρεοπώλη να το τεμαχίσει), στέγνωσε και αλατοπιπέρωσε.
2. Σπάσε ελαφρά τις σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα· ξεφλούδισε και ψιλόκοψε το ένα τρίτο.
3. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι και ρόδισε τα κομμάτια κουνελιού σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας, για 12–15 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν από όλες τις πλευρές.
4. Πρόσθεσε το σκόρδο με τη φλούδα, το θυμάρι και το δεντρολίβανο και ψήσε μαζί για 3 λεπτά μέχρι να μυρίσει το σκόρδο.
5. Σβήσε με το λευκό κρασί, άφησε να πάρει βράση και σιγόβρασε σκεπασμένο για 25–30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας· στο τέλος πρόσθεσε το ψιλοκομμένο σκόρδο και βράσε ξεσκέπαστο μέχρι να δέσουν τα υγρά.
6. Σέρβιρε με ψητές πατάτες ή ψωμί.
Συμβουλή: Το κουνέλι είναι άπαχο κρέας· αν εξατμιστούν τα υγρά κατά το μαγείρεμα, συμπλήρωσε λίγο νερό για να μη στεγνώσει.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.