1. Del kaninen i 12–14 mindre stykker (eller bed slagteren om det), dup dem tørre, og krydr med salt og peber.
2. Knus hvidløgsfeddene let med skallen på; pil en tredjedel af dem, og hak dem fint.
3. Varm olivenolien op i en bred stegepande, og steg kaninstykkerne gyldenbrune på alle sider ved middel varme i 12–15 minutter, mens de vendes.
4. Tilsæt hvidløget med skal, timian og rosmarin, og steg sammen i 3 minutter, til hvidløget dufter.
5. Hæld hvidvinen ved, bring i kog, og lad derefter kødet braisere under låg ved svag varme i 25–30 minutter, til det er mørt. Rør det hakkede hvidløg i til sidst, og kog skyen tyk uden låg.
6. Servér med stegte kartofler eller brød.
Tip: Kanin er magert kød: Tilsæt lidt vand, hvis skyen koger væk under braiseringen, så kødet ikke tørrer ud.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.