1. Serap cairan sirloin sapi dengan tisu dapur dan iris melawan arah serat menjadi potongan selebar 1 cm serta sepanjang jari; beri garam dan merica.
2. Potong tomat menjadi dadu kecil, iris bawang bombai membentuk setengah lingkaran, iris tipis cabai serrano melintang (buang bijinya sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan), lalu cincang bawang putih.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api besar, lalu cokelatkan seluruh sisi daging dalam dua tahap selama 2–3 menit agar bagian luar cokelat tetapi bagian dalam tetap berair; angkat.
4. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai serta cabai selama 3–4 menit, lalu tambahkan bawang putih dan aduk selama setengah menit.
5. Masukkan tomat dan masak selama 4–5 menit hingga mengeluarkan cairan serta agak hancur; kemudian kembalikan daging beserta cairannya, tuangkan air, lalu didihkan bersama selama 2–3 menit dan terakhir bumbui dengan garam.
6. Sajikan bersama nasi merah bertomat ala Meksiko, kacang goreng ulang, dan tortilla hangat.
Tip: Tomat, bawang bombai, serta cabai hijau memiliki warna bendera Meksiko – dari sinilah nama „a la mexicana” berasal.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.