1. Jika ikan kod diasinkan, rendam sejak malam sebelumnya sambil beberapa kali mengganti air. Rebus ikan dalam banyak air dengan didihan perlahan selama beberapa menit, lalu tiriskan dan uraikan menggunakan garpu.
2. Rebus kentang bersama kulitnya hingga empuk, kupas, lalu tumbuk halus.
3. Panaskan susu bersama bawang putih yang dihaluskan hingga baru mencapai titik didih.
4. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan susu bawang putih hangat ke ikan, lalu aduk kuat hingga menjadi adonan ringan dan lembut.
5. Campurkan kentang tumbuk dan terus aduk hingga halus sambil menambahkan sisa minyak zaitun perlahan.
6. Bumbui air lemon dan merica, taburi peterseli cincang halus, lalu sajikan hangat suam-suam kuku bersama roti panggang.
Tips: Hidangan klasik Provence dan Languedoc. Jika menggunakan ikan kod asin, pastikan direndam jauh sebelumnya. Panggang irisan baguette dan gosok dengan bawang putih untuk pendamping yang khas.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.