Mencas biezenis ar kartupeļiem (Brandade de morue)

Pamatēdiens 40 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
414kcal
28gOlbaltumvielas
23gOgļhidrāti
24gTauki
Sastāvdaļas
  • 50 dkg menca
  • 40 dkg kartupeļi
  • 3 dl piens
  • 1 dl olīveļļa
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 1 ēdk. citrona sula
  • 1 saišķis pētersīļu zaļumi
  • 1 tējk. pipari
Apraksts

1. Mencu (ja tā sālīta, iepriekšējā vakarā izmērcējiet, vairākkārt mainot ūdeni) lielā daudzumā ūdens dažas minūtes vāriet, viegli burbuļojot, tad noteciniet un sadaliet ar dakšiņu.

2. Kartupeļus izvāriet ar mizu mīkstus, nomizojiet un sastampājiet.

3. Pienu ar saspiestiem ķiplokiem uzkarsējiet tieši līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Zivij pievienojot nedaudz olīveļļas un silto ķiploku pienu, enerģiski maisiet, līdz iegūstat krēmīgu, vieglu masu.

5. Iemaisiet sastampātos kartupeļus un turpiniet maisīt gludu, lēnām pievienojot atlikušo olīveļļu.

6. Pievienojiet citrona sulu un piparus, pārkaisiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniedziet remdenu ar grauzdētu maizi.

Padoms: Provansas un Langdokas klasika. Ja izmantojat sālītu mencu, noteikti savlaicīgi izmērcējiet. Apgrauzdējiet bagetes šķēles un ierīvējiet ar ķiploku – tā garšos vislabāk.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.