Pire iz trske s krompirjem (Brandade de morue)

Glavna jed 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
414kcal
28gBeljakovine
23gOgljikovi hidrati
24gMaščobe
Sestavine
  • 50 dkg trska
  • 40 dkg krompir
  • 3 dl mleko
  • 1 dl oljčno olje
  • 3 strok česen
  • 1 žl. limonin sok
  • 1 šopek peteršiljevi listi
  • 1 č. žl. poper
Opis

1. Trsko (če je soljena, jo prejšnji večer namočimo in večkrat zamenjamo vodo) v obilici vode ob rahlem vrenju kuhamo nekaj minut, nato odcedimo in razdelimo z vilicami.

2. Krompir v olupku skuhamo do mehkega, olupimo in pretlačimo.

3. Mleko s strtim česnom segrejemo do vrelišča.

4. Ribi dodajamo malo oljčnega olja in toplo česnovo mleko ter močno mešamo, da nastane kremasta, rahla zmes.

5. Vmešamo pretlačen krompir in mešamo naprej do gladkega, medtem počasi dodajamo preostalo oljčno olje.

6. Začinimo z limoninim sokom in poprom, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in postrežemo mlačno s toastom.

Namig: Klasika Provanse in Languedoca. Če uporabiš soljeno trsko, jo obvezno dobro vnaprej namoči. Zraven popeci rezine bagete in jih natri s česnom – tako je prava.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.