After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Dorsza (jeśli jest solony, namoczonego poprzedniego wieczoru, z kilkakrotną zmianą wody) gotuj kilka minut w dużej ilości lekko mrugającej wody, a następnie odsącz i rozdziel widelcem.
2. Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości, obierz i przeciśnij.
3. Mleko podgrzej ze zgniecionym czosnkiem akurat do temperatury wrzenia.
4. Do ryby dodaj odrobinę oliwy i ciepłe mleko z czosnkiem i energicznie wymieszaj, aż powstanie kremowa, lekka masa.
5. Wmieszaj przeciśnięte ziemniaki i dalej mieszaj na gładko, w tym czasie powoli dodając resztę oliwy.
6. Dopraw sokiem z cytryny i pieprzem, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj letnie, z grzankami.
Wskazówka: Klasyk Prowansji i Langwedocji. Jeśli używasz solonego dorsza, koniecznie namocz go odpowiednio wcześniej. Opiecz do niego kromki bagietki i natrzyj czosnkiem – tak jest najlepsza.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.