1. Bersihkan endive, buang daun luar yang rusak, dan belah dua memanjang; potong bagian bawah pangkalnya yang pahit.
2. Lelehkan mentega dalam wajan dan kecokelatkan endive di atas api sedang dengan sisi potongan menghadap ke bawah.
3. Taburkan sedikit gula agar terkaramelisasi dan rasa pahit berkurang, lalu tuangkan air lemon.
4. Bumbui garam dan merica, lalu tambahkan sedikit air.
5. Tutup dan masak di atas api kecil selama sekitar 20-25 menit hingga endive benar-benar empuk dan cairannya mengental seperti sirop.
6. Sajikan endive karamel yang mengilap dengan siraman cairan masaknya.
Tips: Endive agak pahit – sedikit gula dan air lemon menyeimbangkannya, sementara mentega memberi karamel halus. Masak perlahan agar empuk tetapi tidak hancur.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.