Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Цикорій почисть, видали зіпсоване зовнішнє листя й розріж уздовж навпіл (гірку основу качана виріж).
2. У сковороді розтопи вершкове масло й обсмаж цикорій розрізаним боком донизу на середньому вогні до золотистості.
3. Посип трохи цукром, щоб він карамелізувався, а гіркота пом’якшилася, потім полий лимонним соком.
4. Посоли, поперчи й підлий трохи води.
5. Туши під кришкою на слабкому вогні приблизно 20-25 хвилин, доки цикорій не стане зовсім м’яким, а сік не загусне до сиропу.
6. Подавай карамелізований, блискучий цикорій, поливши соком, у якому він тушкувався.
Порада: Цикорій гіркуватий – трохи цукру й лимонного соку врівноважують його, а масло дає шовковисту карамель. Туши його повільно, щоб він став ніжним, але не розпався.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.