Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Čekankové puky očistíme, odstraníme poškozené vnější listy a podélně rozpůlíme (spodní část hořkého košťálu vyřízneme).
2. V pánvi rozpustíme máslo a čekanku opékáme řeznou stranou dolů na středním ohni dozlatohněda.
3. Posypeme trochou cukru, aby zkaramelizovala a zmírnila se její hořkost, poté pokapeme citronovou šťávou.
4. Osolíme, opepříme a podlijeme trochou vody.
5. Přikryté dusíme na mírném ohni přibližně 20-25 minut, dokud čekanka zcela nezměkne a šťáva nezhoustne na sirup.
6. Zkaramelizovanou lesklou čekanku podáváme přelitou šťávou z dušení.
Tip: Čekanka je nahořklá – trocha cukru a citronová šťáva chuť vyváží a máslo jí dodá hedvábný karamel. Dusíme ji pomalu, aby byla jemná, ale nerozpadala se.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.