1. Çikoret i pastrojmë, heqim gjethet e jashtme të dëmtuara dhe i presim për së gjati më dysh (heqim pjesën e poshtme të trungut të hidhur).
2. Në një tigan shkrijmë gjalpin dhe i skuqim çikoret me anën e prerë poshtë në zjarr mesatar derisa të bëhen të arta.
3. I spërkatim me pak sheqer që të karamelizohen dhe t’u zbutet hidhësia, pastaj i lagim me lëng limoni.
4. I kriposim, i piperosim dhe hedhim poshtë pak ujë.
5. I gatuajmë të mbuluara në zjarr të ulët për rreth 20-25 minuta, derisa çikorja të zbutet plotësisht dhe lëngu të trashet si shurup.
6. Çikoren e karamelizuar me shkëlqim e shërbejmë të lagur me lëngun e gatimit.
Këshillë: Çikorja është pak e hidhur – pak sheqer dhe lëng limoni e ekuilibrojnë, ndërsa gjalpi i jep një karamel të mëndafshtë. Gatuaje ngadalë që të jetë e butë, por të mos shpërbëhet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.