Përgatitja: Koha e dhënë është orientuese: kontrollojmë qendrën e pjesës më të trashë të mishit me një termometër ushqimor të pastër, pa prekur kockën. Duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda; nëse është e nevojshme, vazhdojmë pjekjen ose zierjen. Sipërfaqja e skuqur dhe ngjyra e lëngut që del nuk mjaftojnë vetë për të kontrolluar gatishmërinë.
1. Furrën e ngrohim në 190 °C. Pulën afrikane e kriposim dhe e piperosim jashtë e brenda, dhe e mbulojmë me feta të holla dhjami derri.
2. E vendosim në një tavë, e lagim me gjalpë të shkrirë, pranë hedhim qepën e prerë në katërsh dhe e fusim në furrë.
3. Pas rreth 25 minutash shtojmë gështenjat e pastruara (ose të paraziera) dhe vazhdojmë pjekjen, duke e lagur herë pas here me lëngun e vet.
4. Pranë shpendit që piqet hedhim verën e bardhë dhe lëngun e mishit, që lëngu të mos thahet.
5. E pjekim gjithsej për rreth 60-70 minuta, derisa lëkura të bëhet krokante e e artë dhe lëngu që del te kofsha të jetë i kthjellët.
6. Shpendin e lëmë të pushojë disa minuta, e presim dhe e shërbejmë me gështenjat dhe lëngun e pjekjes përreth.
Këshillë: Një pjatë festive me atmosferë Krishtlindjesh. Mishi i pulës afrikane është më i shijshëm, por më i thatë se i pulës – mbështjellja me dhjamë derri dhe lagia me lëng e mbrojnë nga tharja. Shijon më së miri me lakër të gatuar ngadalë ose pure patatesh.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.