Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rúru vyhrejeme na 190 °C. Perličku zvonka aj zvnútra osolíme, okoreníme a prikryjeme tenkými plátkami slaniny.
2. Položíme do pekáča, polejeme rozpusteným maslom, vedľa nasypeme cibuľu nakrájanú na štvrtiny a vložíme do rúry.
3. Približne po 25 minútach pridáme očistené (alebo predvarené) gaštany a ďalej pečieme, pričom polievame vlastnou šťavou.
4. K pečúcemu sa vtákovi prilejeme biele víno a mäsový vývar, aby šťava nevyschla.
5. Celkovo pečieme približne 60-70 minút, kým je koža chrumkavá a zlatistá a šťava vytekajúca pri stehne číra.
6. Vtáka necháme pár minút odpočinúť, nakrájame a podávame obloženého gaštanmi a výpekom.
Tip: Slávnostné jedlo s vianočnou atmosférou. Mäso perličky je chutnejšie než kuracie, ale suchšie – slaninový plášť a polievanie ho chránia pred vysušením. Najlepšie chutí s dusenou kapustou alebo zemiakovou kašou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.