Ullmhúchán: Is treoir amháin é an t-am a thugtar: seiceáil lár na coda feola is tibhe le teirmiméadar bia glan, gan teagmháil leis an gcnámh. Caithfidh sé 75 °C a bhaint amach ar feadh 30 soicind ar a laghad; lean den fhriochadh nó den chócaireacht más gá. Ní leor dromchla donn ná dath an tsú féin mar thástáil ar cé acu atá sé cócaráilte.
1. Téigh an t-oigheann go 190 °C. Blastáil an chearc ghuine le salann agus piobar istigh agus amuigh agus clúdaigh le slisní tanaí bagúin shailleacha.
2. Leag i dtráidire bácála, doirt im leáite uirthi, scaip an t-oinniún ceathraithe taobh léi agus cuir san oigheann.
3. Tar éis thart ar 25 nóiméad, cuir na castáin ghlanta (nó réamhchócaráilte) leis agus lean ag róstadh, á bastáil lena sú féin.
4. Doirt an fíon bán agus an stoc feola taobh leis an éan atá ag róstadh chun an sú a choinneáil ó thriomú.
5. Róstaigh ar feadh thart ar 60-70 nóiméad san iomlán go mbeidh an craiceann briosc donn órga agus an sú ón gcos glan.
6. Fág an t-éan ina sos ar feadh cúpla nóiméad, slisnigh agus riar leis na castáin agus an sú rósta timpeall air.
Leid: Mias fhéiliúil le hatmaisféar na Nollag. Tá feoil na circe guine níos blasta ach níos tirime ná sicín; cosnaíonn an cóta bagúin agus an bhastaíl í ó thriomú. Is fearr í le cabáiste cócaráilte go mall nó brúitín.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.