1. Ansa endiverna, ta bort skadade ytterblad och dela på längden (skär bort den nedersta beska delen av rotfästet).
2. Smält smöret i en stekpanna och bryn endiverna gyllenbruna med snittytan nedåt på medelvärme.
3. Strö över lite socker för att karamellisera och mildra beskan och ringla sedan över citronsaft.
4. Salta och peppra och tillsätt lite vatten.
5. Bräsera under lock på låg värme i cirka 20-25 minuter tills endiven är helt mjuk och spadet har tjocknat till en sirapsliknande konsistens.
6. Servera den karamelliserade, blanka endiven med bräseringsspadet över.
Tips: Endiv är besk – lite socker och citronsaft ger balans och smöret ger en len karamell. Bräsera långsamt så att den blir mör utan att falla sönder.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.