1. Rens sikorien, fjern skadede ytterblader og del i to på langs. Skjær ut den nederste, bitre stilkkjernen.
2. Smelt smøret i en panne og brun sikorien gyllen med snittflaten ned på middels varme.
3. Dryss over litt sukker for å karamellisere og dempe bitterheten, og hell deretter sitronsaft over.
4. Krydre med salt og pepper og tilsett litt vann.
5. La surre under lokk på svak varme i ca. 20-25 minutter til sikorien er helt mør og væsken har tyknet til sirup.
6. Server den karamelliserte, blanke sikorien med kokevæsken over.
Tips: Sikori er bitter – litt sukker og sitronsaft balanserer smaken, mens smøret gir en silkemyk karamell. La surre langsomt så den blir mør uten å falle fra hverandre.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.