Belgijski radič, dušen na maslu (Endives braisées)

Priloga 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
78kcal
0gBeljakovine
2gOgljikovi hidrati
8gMaščobe
Sestavine
  • 4 kos cikorija
  • 4 dkg maslo
  • 1 č. žl. sladkor
  • 1 žl. limonin sok
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. poper
Opis

1. Belgijski radič očistimo, odstranimo poškodovane zunanje liste in po dolgem razpolovimo (izrežemo spodnji del grenkega kocena).

2. V ponvi stopimo maslo in radič s prerezano stranjo navzdol na srednjem ognju zlato rjavo popečemo.

3. Potresemo z malo sladkorja, da karamelizira in ublaži grenkobo, nato pokapamo z limoninim sokom.

4. Solimo in popramo ter prilijemo malo vode.

5. Pokrito na šibkem ognju dušimo približno 20-25 minut, da se radič povsem zmehča in tekočina zgosti v sirup.

6. Karameliziran, sijoč radič postrežemo pokapan s tekočino od dušenja.

Namig: Radič je grenak – malo sladkorja in limonin sok ga uravnotežita, maslo pa mu da svilnato karamelo. Duši počasi, da bo mehak, vendar ne razpadel.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.