1. A rizskorongokat (ovális szeletekre vágott tteok) 20 percre hideg vízbe áztatjuk. A töltelékhez a kínai kelt 1 percig blansírozzuk, apróra vágjuk és kinyomkodjuk; a tofut kendőben kinyomjuk.
2. A darált húst a kellel, az összemorzsolt tofuval, a szezámolajjal és egy csipet sóval összegyúrjuk, a gyozalapok közepére teáskanálnyit teszünk, a széleket vízzel megnedvesítjük, és félholdakká hajtva szorosan összenyomjuk.
3. A marhahúst vékony csíkokra vágjuk, és egy lábasban a reszelt fokhagymával 2 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a szójaszószt, és 20 percig főzzük.
4. Közben a tojások sárgáját és fehérjét külön vékony lapokká sütjük, és csíkokra vágjuk; a norit enyhén megpirítjuk és ollóval vékony csíkokra vágjuk.
5. A levesbe beletesszük a gombócokat és a lecsepegtetett rizskorongokat, és 5–6 percig főzzük, amíg a gombócok feljönnek a felszínre, a rizskorongok pedig megpuhulnak; sóval utánaízesítjük.
6. Mély tálakba szedjük, a tetejére tojáscsíkokat, norit és újhagymát szórunk, és forrón tálaljuk.
Tipp: Koreában újév reggelén mindenki eszik egy tál tteokguk-ot – úgy tartják, ezzel lesz egy évvel idősebb. A fehér, korong alakú tteok a tisztaságot és a gazdagságot (régi érméket) jelképezi. Ha sietsz, a gombóc mehet fagyasztottból is.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.