1. Skär riskaksstavarna i listan snett i tunna, ovala skivor. Blötlägg skivorna i kallt vatten i 20 minuter. Blanchera kinakålen till fyllningen i 1 minut, finhacka och krama ur; pressa tofun i en duk.
2. Blanda köttfärsen med kålen, smulad tofu, sesamolja och en nypa salt, lägg en tesked mitt på varje gyozaplattas yta, fukta kanterna med vatten, vik till halvmånar och tryck ihop tätt.
3. Skär nötköttet i tunna strimlor och fräs med riven vitlök i en kastrull i 2 minuter, häll sedan på vattnet, tillsätt soja och koka i 20 minuter.
4. Stek under tiden äggulorna och vitorna var för sig till tunna ark och skär i strimlor; rosta norin lätt och klipp i tunna strimlor.
5. Lägg degknytena och de avrunna riskaksskivorna i soppan och koka i 5–6 minuter tills knytena flyter upp och riskaksskivorna är mjuka; smaka av med salt.
6. Ös upp i djupa skålar, strö över äggstrimlor, nori och salladslök och servera hett.
Tips: På nyårsmorgonen äter alla i Korea en skål tteokguk – man anser att man då blir ett år äldre. De vita, runda tteokskivorna symboliserar renhet och rikedom (gamla mynt). Har du bråttom kan du använda frysta degknyten.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.