1. A kagylókat megtisztítjuk (a vongolét 1 órára sós vízbe áztatjuk), a garnélarák héját a farok kivételével lehúzzuk, a tintahalat megtisztítjuk és karikákra vágjuk.
2. Egy nagy, fedős serpenyőben az olívaolaj felén a fokhagymát és a chilit 1 percig pirítjuk, hozzáadjuk a kétféle kagylót, felöntjük a fehérborral, és lefedve 3–4 percig főzzük, amíg kinyílnak; kiszedjük, a levet átszűrjük.
3. Ugyanabban a serpenyőben a maradék olajon a tintahalat 1 percig pirítjuk, hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomot és a kagylólevet, és 5 percig főzzük; a végén beletesszük a garnélát, és 1–2 percig főzzük, amíg rózsaszín lesz.
4. Közben a spagettit bő, sós vízben 2 perccel a jelzett idő előtt leszűrjük.
5. A tésztát a szószba tesszük, erős lángon 2 percig forgatva készre főzzük, majd visszatesszük a kagylókat (a zárva maradtakat kidobjuk), és megszórjuk petrezselyemmel.
6. Egy nagy tálban, azonnal tálaljuk – az olaszok sajtot soha nem szórnak a tenger gyümölcseire.
Tipp: A tenger gyümölcsei különböző ideig fővének: a tintahal és a garnéla csak percekig, különben gumis lesz – ezért kerülnek a végére.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.