Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Почисть молюсків (вонголе замочи на 1 годину в підсоленій воді), з креветок зніми панцир, залишивши хвостики, кальмарів почисть і наріж кільцями.
2. У великій сковороді з кришкою на половині оливкової олії підсмаж часник і чилі 1 хвилину, поклади обидва види молюсків, влий біле вино й вари під кришкою 3–4 хвилини, доки мушлі не відкриються; вийми, рідину процідь.
3. У тій самій сковороді на решті олії обсмаж кальмарів 1 хвилину, додай розрізані навпіл помідори черрі й рідину від молюсків і вари 5 хвилин; наприкінці поклади креветки й вари 1–2 хвилини, доки вони не порожевіють.
4. Тим часом звари спагеті у великій кількості підсоленої води й відціди за 2 хвилини до вказаного часу.
5. Переклади пасту в соус, доведи до готовності, перемішуючи на сильному вогні 2 хвилини, потім поверни молюсків (закриті викинь) і посип петрушкою.
6. Подавай одразу у великій мисці — італійці ніколи не посипають морепродукти сиром.
Порада: Морепродукти готуються різний час: кальмари й креветки — лише кілька хвилин, інакше стануть гумовими, — тому їх додають наприкінці.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.