1. Egy vastag aljú lábasban 1,2 liter vizet a sóval felforralunk.
2. A forrásban lévő vízbe vékony sugárban, folyamatos keverés mellett (a hagyományos fakanállal, a „făcăleț”-tel) beleszórjuk a kukoricadarát, hogy csomómentes legyen.
3. A lángot a legkisebbre vesszük, és 25–30 percig főzzük, gyakran, erősen kevergetve, amíg a darát megfőtt, és a massza elválik az edény falától.
4. A végén belekeverjük a vaj felét.
5. A puliszkát egy vizes fadeszkára borítjuk, a tetejét elsimítjuk, és hagyományosan cérnával szeleteljük; a maradék vajat a tetején olvasztjuk.
6. Melegen, tejföllel tálaljuk – szármához, tokányokhoz, sült halhoz vagy tochiturához köretként.
Tipp: A mămăligă évszázadokig a román parasztság mindennapi kenyere volt. Sirenével (telemeával) és tejföllel rétegezve egytálétel lesz belőle; ha kihűlt, szeletekben serpenyőben ropogósra pirítható.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.