1. Pakuluan ang 1,2 litro ng tubig at asin sa kaserolang makapal ang ilalim.
2. Ibuhos ang cornmeal sa kumukulong tubig sa manipis na agos habang patuloy na hinahalo gamit ang tradisyonal na sandok na kahoy na făcăleț upang walang buo-buo.
3. Hinaan ang apoy sa pinakamababa at lutuin nang 25–30 minuto. Haluin nang madalas at malakas hanggang luto ang mais at humihiwalay ang timpla sa gilid ng kaserola.
4. Ihalo ang kalahati ng mantikilya sa huli.
5. Itaob ang polenta sa basang wooden board at pantayin ang ibabaw. Tradisyonal na hiwain gamit ang sinulid at tunawin ang natitirang mantikilya sa ibabaw.
6. Ihain nang mainit kasama ng sour cream bilang side dish ng sarma, mga nilagang karne, pritong isda o tochitură.
Tip: Sa loob ng ilang siglo, pang-araw-araw na tinapay ng mga magsasakang Romanian ang mămăligă. Nagiging kumpletong pagkain kapag pinatong-patong kasama ng sirene o telemea at sour cream. Kapag malamig na, puwedeng hiwain at iprito sa kawali hanggang malutong.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.